Die EngelChronik

Die Temperaturen in dieser Woche waren deutlich mehr mein Ding als die der letzten Wochen. Nachts war es angenehm kühl, in der Früh war es reichlich frisch (cooler Nebel in den Illerauen), nachmittags dann gut warm, aber nicht mehr so heiß. Und schwül, aber das insgesamt schon OK. Inzwischen muss man in der Früh schon die Radl-Lichter anmachen, das ist eindeutig ein Herbst-Zeichen.

Auch Herbst ist, wenn man sich um all das angebaute Zeug aus dem Garten und der Terrasse kümmern muss. Nein, darf natürlich.

In unserem Fall sind das die Chilis, von denen jetzt ständig viele gleichzeitig reif werden und die Haselnüsse an dem Buch, den uns das/ein Eichhörnchen vor die Garage gepflanzt hat. Das Wetter und die Größe des Busches scheinen inzwischen einen kritischen Punkt überschritten zu haben, denn der Busch trägt Nüsse, als sei er explodiert. Das Eichhörnchen scheint nicht mehr zu kommen, als müssen wir uns um die Nüsse auch kümmern (oder halt verfaulen lassen).

Unsere Chilis sind ja etwas überraschend. Der Jalapeno Colima (Schärfe 2) ist wie erwartet nahezu mild und gut essbar. Der Jalapeno Centella (Schärfe 3) ist unerwartet drecksscharf und ganz und gar nicht gut essbar. Der Jalapeno Ixpata (Schärfe 5) dagegen ist unerwartet mild und auch gut essbar. Die drei haben alle dickes Fleisch und einen guten Geschmack (so weit man das halt beim Centella merken kann). Der Letzte, Jalapeno Multicolor (Schärfe 6), ist schön bunt (reift von lila über gelb und orange nach rot ab), ist aber überhaupt nicht Jalapeno-like mit dünnen Wänden und kaum Eigengeschmack. Und er ist scharf, aber das war zu erwarten. Irgendwo bei Ixpatas ist dann noch dazu ein ganz falscher gelber Chili reingeraten, der auch scharf ist und ungewöhnlich schmeckt.

Jedenfalls muss man sich kümmern und ich kochte an 2 Abenden Chilis ein und trocknete die Multicolors. Nebenher knackten wir Nüsse und ich bastelte am Mittwoch dann eine eigene Haselnuss-Schokocreme, die ich ganz super finde, der beste Allgäuer eher nicht so. Danach kamen ständig weitere Haselnüsse dazu und nun trocknen noch etwa 4 Mal so viel am Fensterbrett und warten auf Verarbeitung …

Der beste Allgäuer ging dann an seinem freien Mittwoch noch mal in den Wald und brachte nach einer langen, sehr ergebnislosen Suche dann doch noch genügend Steinis mit, dass wir 2 Portionen einfrieren konnten. Sehr herbstig, die Woche.